Las Gorges de la Fou son unas gargantas del sur de Francia localizadas en Vallespir, Pirineos Orientales. Forman por un pasaje estrecho por el que pasa una corriente fluvial.
Las gargantas están situada a 2 km de Arles de Tec sobre un paraje natural que constituye una curiosidad geológica por la que pasa una corriente sobre una superficie de 1739 metros de roca caliza siendo uno de los cañones más angostos y profundos.
La zona dispone de rutas turísticas que conducen a galerías y grutas no accesibles debido a la profundidad del área. Alrededor de la formación hay tres puntos de escalada entre el norte y el sur.

En los años comprendidos entre 1830 y 1850 los bandoleros se refugiaban de los “miquelets (o Micalets)”, que eran fusileros de montaña.
Hasta 1928 no hay constancia de que un grupo de vecinos de Arles y de Dels Banys atravesaran de punta a punta del Gorges.